中国出口水产品的市场体量怎么样？下面就让我们一起来看看。

出口水产品在低收入食物短缺国家，鱼类和海鲜产品是仅次于谷物、牛奶、豆类、蔬菜和淀粉根的第六大食物蛋白质来源，占总蛋白质供应的3.5%（占总动物蛋白质供应的17.1%）、总脂肪供应的0.9%和总热量供应的0.5%。

从各种冷冻鱼、冷冻虾、鱼罐头、鱼油、鱼鳞胶、面膜等，水产品已经成为人们健康生活不可或缺的一部分。加工类型也日益丰富，产品形式也更加多样。

水产加工包括以鱼、虾、蟹、 贝 、藻等的可食用部分制成冷冻品、腌制品、干制品、罐头制品和熟食品等的食品和以食用价值较低或不能食用的动植物以及食品加工的废弃物等为原料，加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解蛋白、鱼胶、藻胶、碘、甲壳质等的非食品加工业。

国内水产加工业发展成就综述

改革开放以来，特别是加入WTO后，随着国际贸易环境的改善和国内市场的快速增长，中国水产加工业充分利用中国丰富、廉价的劳动力和成本优势快速发展，

水产加工业的重要地位说明



水产品的加工和综合利用是渔业生产的延续。所谓“加工活跃意味着流通活跃，流通活跃意味着生产繁荣”，活跃了货物的加工和畅通，无形中为水产养殖生产开辟了一条高速通道。

水产加工是什么？水产加工的历史发展



水产加工，水产术语。水产加工包括利用鱼、虾、蟹、贝类、藻类等的可食用部分制作冷冻产品、腌制产品、干产品、罐头产品、熟食等的食品加工行业，

市场需求对鱼糜制品产业的发展提供了强大的动力从营养的角度切碎的鱼是除了水产品的纯鱼不能吃的部分,是一个完整的蛋白质,并且可以充分被人体吸收,

鱼糜制品形状整齐美观，肉质细嫩，有弹性，色泽洁白，咸味适中，具有鱼糜制品特有的口感，可制成双色或三色鱼饼。吃的时候，切成各种开放的，和其他蔬菜准备烹调。

鱼糜制品操作要点用于制作鱼糜的原料有100多种。一般选用白肉鱼，如白鱼、梅子鱼、海鳗、鳕鱼、蛇鲻鱼和鱿鱼等为原料，生产的产品弹性和色泽较好。