中山水出集团

公司新闻

其他新闻

水产加工：打通渔业全链路的价值延伸路径

水产加工：打通渔业全链路的价值延伸路径

水产加工：打通渔业全链路的价值延伸路径作为连接水产养殖捕捞端与消费市场的核心环节，水产加工在整个渔业产业链中扮演着承上启下的关键角色。它以鱼、虾、蟹、贝、藻等各类水生生物为原料，通过物理、化学或生物类的工艺手段，完成从初级鲜品到多元产品形态的转化，既解决了生鲜水产品易腐难存的行业痛点，也为上游养殖端拓展了更广阔的销路空间，同时为下游消费市场提供了更多适配不同场景的产品选择。在产业结构持续优化的当下，水产加工的价值已经不再局限于简单的保鲜存储，而是逐步形成了覆盖初加工、精深加工、副产物综合利用的完整产业体系，为整个渔业生态注入了持续的发展动力。水产加工最基础的作用，是大幅延长水产品的可流通周期。鲜活水产品的保鲜窗口期较短，受地域和季节的限制明显，传统的鲜销模式往往只能覆盖产地周边的小范围市场。通过冷藏、冷冻、腌制、干制等常规加工工艺处理后，水产品的保质期可以得到显著延长，原本局限于沿海或湖区

28

2026

/

09

水产加工行业的生产运营优势与产业发展特点

水产加工行业的生产运营优势与产业发展特点

水产加工行业的生产运营优势与产业发展特点在国内农产品加工产业链中，水产加工是衔接水产养殖端与终端消费市场的核心关键环节，它通过标准化的加工流程，把各类鲜活水产品转化为不同形态的加工产品，既解决了鲜活水产品不易长期储存、远距离运输的痛点，也延伸了水产品的产业链条，提升了水产行业的整体附加值，是整个渔业产业体系中不可或缺的重要组成部分，广泛分布在国内沿海沿江的水产主产区，形成了特色鲜明的产业集群。水产加工的核心特点之一，是可以大幅延长水产品的货架储存周期。刚从海洋或者养殖塘中收获的鲜活水产品，保鲜期很短，在常温环境下放置很短的时间就会出现新鲜度下降、品质劣变的问题，很难长距离运输到远离产区的内陆消费市场。通过冷冻、腌制、干制、熟制封装等不同的加工工艺处理后，加工后的水产品产品可以在常规冷链甚至常温环境下实现长期储存，保质期从原来的几天延长到几个月甚至更长的周期，完全可以支撑跨区域的长距离运输，

15

2026

/

09

鱼糜制品：水产加工赛道的大众消费新选择

鱼糜制品：水产加工赛道的大众消费新选择

鱼糜制品：水产加工赛道的大众消费新选择在国内水产加工产业的消费升级浪潮中，鱼糜制品凭借丰富的口感、便捷的食用属性与多元的菜品适配性，逐步从餐饮后厨走向普通家庭的日常餐桌，成为冷冻食品赛道中增长态势稳健的细分品类。这类产品以新鲜或冷冻的鱼肉为核心原料，经过采肉、漂洗、精滤、擂溃、成型、熟制等多道标准化工序加工而成，既保留了鱼肉的核心营养特质，适配火锅、烧烤、家常小炒、休闲即食等多元消费场景，近年来市场规模持续扩大，相关的产品研发与产业配套也在不断成熟完善。鱼糜制品的核心加工逻辑，是通过工业化的集中处理，把低值或多刺的食用鱼类转化为无小刺、易塑形的通用化食材。在加工的初始环节，原料鱼经过去头、去内脏、去皮处理后，通过采肉设备将鱼肉从鱼骨上分离出来，后续经过多道漂洗工序，去除鱼肉中的血水、脂肪与水溶性杂质，再通过精滤工序剔除残留的细小鱼刺与筋膜，得到色泽洁白、质地细腻的鱼糜基础原料。后续根据不同

07

2026

/

09

出口水产品的品质管控与跨境流通实践

出口水产品的品质管控与跨境流通实践

出口水产品的品质管控与跨境流通实践在全球水产品贸易体系中，产自国内不同水域的特色水产始终是跨境流通领域的重要品类。出口水产品从国内养殖或捕捞水域出发，经过加工、检验、冷链运输等多个环节，最终抵达全球各地的消费市场，为不同国家和地区的消费者带来来自自然水域的优质食材。随着全球水产品消费市场的需求持续升级，国内相关生产和流通企业也在不断优化全流程的管控标准，让出口水产品的品质稳定性和跨境流通效率得到进一步提升，更好地适配不同国家和地区的市场准入要求。从基础品质管控逻辑来看，出口水产品的质量把控从源头端就已经开始落地。在养殖类水产品的产区，相关管理部门和生产企业会对水域环境、饲料投放、养殖周期等环节做全程记录，建立完整的溯源体系，确保每一批水产品的生长过程都处于规范的管控范围内。在捕捞类水产品的作业环节，作业船只需要严格按照相关规定在合规水域开展作业，对不同品类的渔获物做分类存放，避免不同品种的

17

2026

/

08

中山水出集团鱼糜制品：品味海鲜之精华

中山水出集团鱼糜制品：品味海鲜之精华

中山水出集团鱼糜制品：品味海鲜之精华在这个快节奏的生活中，我们常常寻找一些能够唤醒味蕾的美食，海鲜无疑是一个选择。而在海鲜的世界中，鱼糜制品更是其中的瑰宝。鱼糜，这一独特的食材，以其细腻的口感和丰富的营养价值，成为越来越多家庭餐桌上的常客。那么，鱼糜制品究竟为何如此受欢迎？让我们一起深入探索。 鱼糜制品的起源与发展首先，鱼糜制品的历史可以追溯到古代，渔民们为了更好地保存和利用渔获，将新鲜的鱼肉加工成鱼糜。经过几百年的演变，鱼糜制品不仅成为了一种传统的美食，更逐渐演变成了一种现代化的加工食品。它可以是鱼丸、鱼饼，甚至是各式各样的鱼糜汤品，几乎在每个海鲜市场都能看到鱼糜制品的身影。 鱼糜制品的制作工艺说到鱼糜制品的制作工艺，你可知道其背后流淌着多少智慧与匠心？制作鱼糜的关键在于选择优质的新鲜鱼肉，经过去骨、剁碎、搅拌等多道工序，这样才能确保鱼糜制品的细腻口感与丰富风味。再加

14

2026

/

08

出口水产品：连通海内外市场的优质海洋食材

出口水产品：连通海内外市场的优质海洋食材

出口水产品：连通海内外市场的优质海洋食材在全球食材贸易的流通链条中，出口水产品凭借天然的风味与稳定的品质，成为连接国内渔业产区与海外消费市场的重要品类。从远洋捕捞的深海品类到近海养殖的鲜活水产，从经过精细加工的预制食材到保留原生状态的冻品原料，出口水产品的品类覆盖了不同消费场景的多元需求，在国际食材贸易体系中占据着稳定的市场份额，也成为国内渔业经济对接全球市场的重要抓手。国内漫长的海岸线与分布广泛的内陆水域，为出口水产品的供给提供了充足的资源基础。不同海域的水温、盐度与生态环境差异，孕育出了各具特色的水产品类，从北方冷水域的特色海产到南方暖水区的鲜活鱼虾，从淡水湖区的优质养殖品类到远洋海域的野生捕捞资源，不同产区的水产品有着各自鲜明的风味特点。依托这些差异化的资源禀赋，国内水产从业者逐步搭建起覆盖养殖、捕捞、加工、流通的完整产业链条，为海外市场输送源源不断的优质水产货源，也让不同国家和地区

06

2026

/

08

鱼糜制品的烹饪魅力：中山水出集团的创新之道

鱼糜制品的烹饪魅力：中山水出集团的创新之道

鱼糜制品的烹饪魅力：创新之道鱼糜制品，听起来是不是有点陌生？其实，它在我们的日常生活中早已无处不在。从街头的小摊位到餐厅，鱼糜制品的身影随处可见。它们的口感细腻、味道鲜美，成为了许多美食爱好者心中的“隐秘宝藏”。今天，我们就来聊聊鱼糜制品的烹饪魅力，以及背后那些不为人知的创新之道。鱼糜制品的魅力何在？首先，鱼糜制品的魅力在于它的多样性。你可以把鱼糜制品做成丸子、饼、甚至汤品，变化无穷。每一种形式都有其独特的风味和口感。例如，鱼丸在火锅中煮熟后，外皮微弹，咬下去的瞬间，鲜香四溢，令人陶醉。想想看，是不是有种让人欲罢不能的感觉？其次，鱼糜制品的制作工艺也是使其魅力四射的关键。传统的制作方法往往需要将新鲜的鱼肉剁成细糜，加入淀粉、调味料等，通过手工搅拌而成。这过程不仅是一场对技艺的挑战，更是一种对食材的尊重与热爱。随着科技的发展，现代的生产工艺不断升级，机械化的操作在保证品质的同时，也让生产效率

04

2026

/

08

水产加工企业出口市场多元化拓展策略

水产加工企业出口市场多元化拓展策略

水产加工企业出口市场多元化拓展策略在全球市场竞争日益激烈的今天，水产加工企业如何才能在海量的竞争中脱颖而出？答案显而易见：多元化拓展出口市场。想象一下，一个水产加工企业如果只依赖于单一市场，岂不是把所有的鸡蛋都放在一个篮子里？一旦那个市场出现波动，企业就可能面临巨大的风险。因此，制定有效的多元化出口策略，已经成为水产加工企业的必修课。 1. 理解多元化的意义首先，什么是市场多元化？简单来说，就是通过进军不同的国家和地区，来分散风险和增加销售渠道。对于水产加工企业而言，这意味着不仅要关注国内市场，还要积极开拓国际市场。 2. 市场调研的重要性在开始多元化之前，市场调研必不可少。你知道吗？很多企业在进入新市场时，往往低估了调研的重要性。了解目标市场的需求、文化、消费习惯和政策法规，这是成功的首要步。比如，在某些国家，消费者对水产品的品质要求非常高，这时，你的水产加工产品一定

25

2026

/

07

< 1234...18 >